“丛婶，可不可以带我去看一下你家的厨房，以及餐具、炊具？”

对丛婶这个在这世界最为热心的人形npc，楚云梦干脆一只羊薅到底，提出更多要求。【必去阁 www.bequge.live】

“嗨，这个简单。”说完，便喜滋滋带楚云梦进了自己屋。

这个时代的人，还真是淳朴和热情。楚云梦心中感叹。

丛婶先是带楚云梦进了厨房。只见厨房靠墙的地方，挖了两个土坑，上面分别搁着两个炊具，旁边地上还搁着一个。

看到这里，还不等丛婶出声，楚云梦连忙问：“丛婶，干嘛不砌个灶台呢，只是挖个灶穴，做饭也不卫生呀。”

“唉，咱们普通百姓哪有那么多讲究，这灶穴更不容易走火，节省柴火。用石块和土丘搭的灶台，如果没搭好，不仅容易走烟走火呛人，也浪费柴火。”

丛婶的回答超出楚云梦的认知，她忙问：“现在大家都是像这样挖灶坑吗？”

“普通庶民为节省基本都这样，富户和公卿人家，也许用石块、土丘搭的灶多一点。”

楚云梦想起公输尧留给自己的宅子里那个简陋的地灶，眉头顿时一皱：看来，连这个灶都是个坑啊。

不等她深想，丛婶就忙不迭介绍起自家的炊具来。

“左边这个陶釜主要是用来烹菜的。有钱点的人家往往会用青铜釜，青铜材质的受热快，烹煮速度也更快，味道也更好。公卿王侯往往用的是鼎。

右边这个甑（zeng）是用来蒸饭的器皿，需要和鬲（yi）、鼎、釜这些炊具一起使用，蒸出来的饭食，跟煮的有点不一样。

旁边地上的陶簋（gui），主要是用来盛饭盛菜。有的人家也会用青铜材质的，也有木质或竹制的。

木质竹制的更换频率会更快一点，陶质和青铜质的更耐用一点，保温效果也更好，冬天用起来更显优势。【56书屋 www.56book.cc】”

丛婶就像个博物馆的讲解员一样，耐心讲解每类器具的用法、优势。

楚云梦像个好奇宝宝一样，求知若渴，不时还会拓展着提出一些问题。

她看出来了，这个时代做的菜难吃，部分是因为烹煮的方法不能最大限度激发食材的味道优势，更重要的还是因为这些器皿，设计构造太不利于导热。

比如那个陶釜，那么厚的肚皮，导热慢，做起菜来不仅费柴，还容易让做的饭夹生，菜也不容易保持新鲜本味。

不管青菜还是肉食，放在这样的炊具里，就只能煮羹或小火慢煮，味道能好才怪。

烹饪一道，最讲究的是用适当的火力激发出食材的本真味道，不是一味用小火就能万事大吉的。

而那个甑，和后世的甑原理一样，可是竟然不会放隔板，而是要多个器皿并用，隔上好几层厚厚的“肚皮”…

这个时代饮食文化不发达，果然都是有原因的，器皿实在不给力！

随后进入餐桌所在的房间，只见上面摆满了各种器皿，有些她认得，也知道用法，有些则不清楚。

“这碗是用来盛饭的，这盘一般用来装水。”

楚云梦对丛婶点点头，碗倒是和后世用的差不多一样了，只是这盘虽然和后世九成像，怎么用法却不一样？

“丛婶，这盘我看装菜倒很合适，怎么用来装水了？”她将心中疑问问出来。

“嗨，这盘原本公卿王侯之家用来盥洗的，现在周礼不昌，就没那么多讲究了。大家就改用它来装水了。

你想想，你加水入釜或入甑煮饭，或者烹煮时要用的水，不正好可以用上它吗？”丛婶十分耐心地解释。

“要说装菜嘛，我们更习惯用豆、小碟和盒。

豆一般用来装腌菜、羹汤之类，小碟会用来装不带汤汁的小菜。至于盒嘛，原本是用来装主食的，但我们有了簋，所以也会用它偶尔装装菜。”

楚云梦看着长方形的盒，暗暗想，做成圆形、加个把手，就是以后出现的食盒了。

听到腌菜这个词，她耳朵立即竖了起来。

“丛婶，你们一般吃什么腌菜？怎么做的？”

“还能是什么腌菜，自然是把新鲜的时蔬腌制好，等到冬天这啥也没有的季节拿出来过过口。

做法就是在坛子里放满水，将菜放入其中，撒上盐，压上石头不留缝隙，等到冬天再拿出来烹了。”

丛婶耐心解释着，紧接着刚刚未结束的话题。

楚云梦心中闪过什么念头，但很快被丛婶接下来的话吸引了。

“这耳杯，一般用来装液体。我们只有在喝浆水或者得到了点酒的时候采用它。”

楚云梦依然想起之前看过的一则新闻，说是考古学家发现证据，春秋战国时期的人餐桌其实并不像后世想的那么不发达，至少他们有经常吃奶制品的条件。

她不知道这是新闻故意博眼球，还是考古学家以单个证据断章取义、以偏概全。

于是问了一句：“丛婶，你们会常吃奶制品吗？比如牛奶、羊奶或者奶酪之类的。”

“普通人家难得，倒是富户公卿很可能经常吃。

现在三牲的管理不如以前严格了，富户公卿吃这些肉是常有的事，更别说只是喝奶了。”

丛婶依然耐心回复。

这该死的贫富差距，果然古今概莫能外啊。

有了丛婶这个好老师，楚云梦对这个时期的餐具和炊具有了进一步了解。

只要再去集市看看，多跟摊主们聊聊，就能掌握十之七八了。

正想告辞离开，丛婶问出声：“丫头，你问这么多关于炊具和餐具的事，是准备干什么吗？”

“不瞒婶子，打算开一家食肆，想了解一下哪些炊具、餐具更好用，也想顺便了解一下置办这些所需的钱币。”

“那成，有什么问题尽管来问婶子，婶子以前在土窑里待过，对各种器皿再了解不过。至于价钱嘛，其实不贵，我屋里这所有炊具、餐具加起来，统共也就五十个鬼脸钱。”

丛婶拍胸脯打保票：“若是不放心，你去采购时，带上婶子一起，保你不吃亏。”

楚云梦被丛婶豪气干云的样子笑到了，连忙道谢。然后准备离开。

此时丛婶又叫住了她：“云丫头，看你刚刚神色，好像从来没见过这些东西？”

丛婶满脸疑惑，不知是怀疑楚云梦说的开食肆是开玩笑，还是怀疑其他什么东西。

楚云梦倒也坦然自若：“倒也不是完全不认得……不瞒丛婶子，之前得过一场怪病，很多关于这个世界的记忆，都记不大清了，只记得一些片段。”

说的同时，楚云梦指了指脑袋。

真是可怜啊。丛婶心里想着，脸上流露出同情之色。

“没关系，婶子帮你！绝不让你在置办这些东西上吃亏！”

那个豪气干云的丛女侠又上身了。

楚云梦心里偷偷笑。

这个时代的人们，果然比后世喜欢勾心斗角、满是心理问题的人淳朴和可爱多了。

楚云梦忽然觉得，来到这个世界并不是倒霉，反而有可能是上天的恩赐。

她一定要好好抓住这个机会，好好地重新活过。要活得潇洒恣意、一路开挂，不再委曲求全、仰人鼻息，不再任人宰割、任人搓磨。